단식 후 보식 #1 (야채탕 레시피)

지난 10일간 단식을 진행했었고 이후 이어지는 보식을 기록하려고 한다.

기본적으로 16:8 간헐적 단식을 베이스로 하루에 두 끼(점심/저녁)를 먹을 예정이다.

단식을 깨는 첫 음식

AM 07:51

아몬드를 주문했는데 오늘 배송 예정이라 아직 없어서 집에 있는 하루 견과를 먹었다.

먹다가 눅눅해서 유통기한을 보니 한 달 지났다ㅎ;;

작년 11월 말에 생일 선물로 받은 건데 유통기한이 1년도 안 되다니 -_-

건과일(블루베리)은 안 좋아해서 안 먹었다.

소화가 잘 되도록 최대한 잘게 천천히 씹어 먹었다.

명백히 양조절 실패다. 손질한 재료 거의 반도 못 넣었다...

사진의 재료는 다음과 같다.

다시 만든다면 기존의 1/3 정도만 사용해도 충분할 것 같다.

야채탕 재료 손질, 요리 시간에 1시간은 넘게 걸렸던 것 같다.

여담이지만 재료 손질, 청소 및 정리 등을 하느라 몇 번이고 주저앉아서 쉬었다. 그만큼 체력이 떨어졌기 때문이다.

만약 대신 야채탕을 끓여줄 동거인이 있다면 무조건적으로 부탁하셔라...

야채탕의 맛은 준수했다. 이건 장점이자 단점인데 양파가 많아서 단 맛이 강렬했다.

다음엔 양파를 덜 넣어야 겠다고 생각했다.

PM 12:36

호기롭게 400g을 담았으나 어메이징 하게도 배가 불러서 사진에 보이는 만큼 남겼다...

마찬가지로 최대한 잘게 천천히 씹어 먹었다.

그리고 생각했던 것보다 애호박 식감이 별로였다. 다음엔 안 넣을 듯

PM 19:45

점심에 먹고 남은 야채탕을 렌지에 돌렸다.

아몬드 → 야채탕 → 방울토마토 순서로 먹어 주었다.

위가 이만큼이나 줄었다니 새삼 놀랐다...ㅋ

근데 무엇보다 걱정인 건 엄청난 양의 야채탕이다.

어찌됐건 무난하게 보식 1일차를 보낸 것 같아 뿌듯하다.